MALZEMELER 1/2 kg buğday 1 çay fincanı pirinç 200 gr kuru ceviz 200 gr kuru fasulye 100 gr pilav fıstığı 200 gr nohut 1 kg toz şeker 4 adet limon 200 gr fındık 50 gr kuş üzümü HAZIRLANIŞI Pirinç ve buğdayı ayıklanıp yıkayın. Tencereye koyup, üzerini üç-dört parmak aşacak kadar... 

MALZEMELER 6 adet armut 3 su bardağı bal 1 kahve fincanı limon suyu 1 çorba kaşığı hindistan cevizi 1 yemek kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı tarçın HAZIRLANIŞI Armudun kabukları soyulur, ortadan ikiye bölünür. Çekirdekleri çıkarılır ve orta kısımları hafifçe oyulur. Oyuk... 

MALZEMELER MALZEMESİ : bir paket yulaflı bisküvi bir paket krem şanti bir bardak süt bir çorba kaşığı mısır unu bir büyük kutu ananas konservesi bir kutu krem peynir biraz tereyağı HAZIRLANIŞI Bisküvileri dövüp, kırın. Biraz tereyağı ile kanştırıp, servis tabağına koyup,... 

MALZEMELER 1 çorba kaşığı tereyağ (yada margarin) 2 su bardağı süt yarım su bardağı toz şeker yarım çubuk vanilya 200 gr acıbadem bisküvisi yarım limon 3 yumurta 6 Kişilik HAZIRLANIŞI İçine çubuk vanilyayı koyduğunuz sütü ıstın. Sonra vanilya çubuğunu çıkarın, kurulayıp kaldırın.... 

Kuymak (Mıhlama) (Trabzon) MALZEMELER 1 su bardagi misir unu 100 gr. Trabzon tereyagi 150 gr. Trabzon Imansiz peynir 1 su bardagi sicak su YAPILIŞ TARİFİ Tereyagini tencereye koyun. Yag eridikten sonra misir ununu dökerek, tereyagi ile kavurun. Un pembelestiginde, kaynamis sicak suyu ilave ederek... 

CEVİZLİ TAVUK (SAMSUN) MALZEMESİ 4 tavuk budu, 4 su bardağı ceviz içi, 1′er çorba kaşığı domates salçası, kırmızı pul biber 1/2 limonun suyu, 1 su bardağı tavuk suyu, tuz. Butlar, üzerini örtecek kadar tuzlu suda haşlayın. Ceviz, sarımsak ve biberi havanda iyice dövüp,... 

Lazböreği 8 kişilik Gerekli malzeme: 10 yufka, 4 yumurta 8 su bardağı süt 5 su bardağı tozşeker 2 paket buğday nişastası 2 paket vanilya 3 su bardağı kıyılmış fındık içi 5 çay bardağı eritilmiş tereyağı 1 su bardağı su Şerbet malzemesi: 10 su bardağı su 10 su bardağı... 

Kızarmış Hamsi Buğulama (Karadeniz) malzemeler 1 kilo hamsi 2 orta boy soğan yarım demet maydonoz 5 yemek kaşığı mısır unu 1 adet limon yeterince yağ Hamsiler kılçıklarıyla beraber ayıklanır tuzlanır.tuzu çekmesini beklerken soğanlar ve maydonoz kesilir soğan ve maydonoz karıştırılır.tavaya... 

Trabzon Burmalısı (Trabzon) MALZEMELER 1 adet yumurta 1 çay bardağı zeytinyağı 1/2 çay bardağı yoğurt 2 su bardağı su alacağı kadar un 1/2 kg kavrulmuş-dövülmüş fındık 1/2 kg nişasta 1 kg toz şeker 6 bardak su (şerbet için) yarım limon suyu (şerbet için) YAPILIŞ TARİFİ Önce... 

Akçaabat Köftesi (Trabzon) 1 kg. kıyma, 100 gr. Peksimet 1 diş sarımsak, 1 çay kaşığı karabiber, tuz Yukarıdaki malzemeler karıştırılarak köfte halinde bir kaba biriktirilir. Köfteler kaptan alınarak ızgarada pişirilir ve sıcak halde servis yapılır.  Read More →